RESEP TUMIS GENJER PEDAS⁣

Siapa yang doyan menu ndeso kayak gini? 😆 ⁣

⁣

TUMIS GENJER PEDAS⁣

by @aras_galeri⁣

⁣

Bahan:⁣

Sayur genjer secukupnya⁣

⁣

Bumbu ulek kasar:⁣

Cabe merah kriting⁣

Cabe rawit merah⁣

Bawang merah⁣

Bawang putih ⁣

Tomat merah⁣

Terasi⁣

Garam⁣

⁣

Caranya⁣

1. Siangi sayur genjer, untuk bagian batang ambil bagian mudanya saja ya, kalau batangnya udah tua ambil pucuk nya aja⁣

2. Remas-remas genjer dengan garam sampai genjer layu, gak usah di kasih air ya⁣

3. Lalu bilas genjer 3-4 kali sampai bersih, tujuan di remas-remas untuk menghilangkan bau langu dan pahitnya⁣

4. Tumis bumbu sampai harum, masukkan genjer, boleh tambah sedikit saja air matang, lalu masak sebentar dengan api besar sambil di aduk-aduk, bisa tambah kaldu jamur atau sedikit gula pasir sesuai selera⁣

⁣

note: ⁣

mau pake saos tiram juga boleh, tapi sy lebih suka seperti ini berasa tumisan di kampung dulu, sy pake genjer yang bunga nya masih kuncup, bukan yang udh jadi daun,⁣

Semoga bermanfaat ya⁣