RESEP PESMOL IKAN NILA

By @corygrahani

.

Bahan:

1 kg ikan nila (sesuai selera) cuci bersih, beri garam dan perasan jeruk nipis, diamkan 30 menit, lalu goreng kering, sisihkan

.

Bumbu halus:

10 butir bawmer

8 siung bawput

4 buah kemiri

½ sdt ketumbar

2 cm kunyit

Minyak goreng untuk menumis

.

Bumbu lainnya

1 cm jahe

1 cm lengkuas

2 lembar daun salam

1 batang serai

.

200 ml santan

Gula garam kaldu bubuk

1 batang daun bawang, iris kasar

2 buah cabai merah, iris kasar

5 buah cabai rawit, biarkan utuh

Cuka masak sedikit secukupnya.

Gulpas, garam, kaldu bubuk secukupnya

.

Cara buat:

Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya sampai harum, lalu masukan santan, masak sampai mendidih.

Masukan ikan, beri gula, garam, kaldu bubuk, dan sedikit cuka masak lalu koreksi rasa.

Masuk daun bawang, cabai merah, cabai rawit, masak hingga air surut.

Sajikann.

.

SEMOGA BERMANFAAT.