Resep Kepiting Lada Hitam

Oleh @icha_rach

bahan

1 kg kepiting ( cuci bersih potong2 sesuai selera )

perasan jeruk nipis

10 siung bawang putih

3 siung bawang merah

2 buah bombay

1 ruas jahe

sejumput garam merica gula

5 sdm saos tomat

3 sdm saori saus tiram

3 sdm saos raja rasa

3 sdm kecap asin

3 sdm minyak wijen

2 sdm kecap manis

3 sdm lada hitam di gerus kasar

3 sdm mentega

1 sdm maizena di cairkan

air secukup nya

 

caranya

1. bersihkan kepiting dan potong2 sesuai selera beri perasan jeruk nipis sisih kan

2. panaskan wajan masuukan mentega dan bawang putih,merah,bombai, jahe yang dicincang kasar masak hingga layu dan harum

3. masukkan semua saos2 dan minyak2 aduk hingga rata

4. masukkan kepiting dan tambahkan air secukupnya hingga bumbu meresap

5. bila di rasa bumbu sudah meresap angkat kepiting dan masak bumbu dengan memasukkan air maizena sehingga kental

6. siram bumbu di atas kepiting dan siap di sajikan