RESEP IKAN NILA BUMBU KUNING

By @aniktriwina

.

.

Bahan

½ kg ikan nila bersihkan, lumuri air jeruk nipis dan goreng hingga matang

Bumbu Halus :

7 butir bawang merah

3 siung bawang putih

3 buah cabe merah besar

2 buah kemiri

2 cm kunyit

¼ sdt ketumbar bubuk

Bumbu Cemplung :

2 lembar daun salam

1 batang serai geprek

2 ruas lengkuas geprek

1 ruas jahe geprek

¼ sdt merica bubuk

500 ml air bersih

30 ml santan instan

2 tangkai daun bawang potong pendek

Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk

Langkah

Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum

Tambahkan air, garam, gula, merica bubuk dan kaldu bubuk

Masukkan ikan nila aduk sebentar dan tutup biarkan bumbu meresap dan air berkurang

Balik ikan nila dibagian sisi lain

Tambahkan santan aduk rata perlahan, tes rasa

Tambahkan daun bawang, matikan api

Noted : Resep diatas tdk pedas ya krn buat anak kecil jg. Jika mau pedes silahkan ditambah cabe sesuai selera