KOLAK CAMPUR (biji salak, kolang-kaling & singkong)

By: @silvialim18

Bahan biji salak:

250 gr ubi cilembu/ubi jalar/ubi jepang yg sudah dikukus; haluskan dgn garpu

40 gr gula halus

60 gr tepung sagu tani

Sejumput garam

Cara membuat biji salak:

1. Campur semua bahan jadi 1, aduk rata. Bentuk sesuai selera hingga adonan habis terbentuk.

2. Didihkan air di panci lalu masukkan biji salaknya; rebus hingga matang (hingga biji salaknya mengapung) setelah itu angkat, tiriskan.

Bahan

(banyaknya sesuai selera):

500 gr singkong, kupas kulitnya, cuci bersih dan potong sesuai selera

500 gr kolang kaling, cuci bersih lalu rebus hingga empuk, tiriskan

.

Bahan kuah santan:

3 lmbr daun pandan, sobek2

200 ml santan kental

2 L air matang

250 gr gula merah

Gula pasir secukupnya sesuai selera

Sejumput garam

.

Cara masak:

1. Didihkan air, masukkan potongan singkong dan daun pandan, rebus singkong hingga empuk dgn api sedang saja.

2. Setelah itu masukkan kolang kaling dan biji salaknya lalu beri gula merah, gula pasir +sejumput garam, aduk rata dan masak hingga gula larut; jgn lupa icip koreksi rasanya.

3. Terakhir masukkan santan kentalnya masak hingga matang mendidih sambil terus diaduk ya biar tidak pecah santan.

Enjoy!

.

Note: takaran bahan-bahan kolak ini boleh sesuaikan dgn selera masing-masing juga ya..

Resep Bolu Kukus Santan

By @chingyu_may

Bahan :

🎂 2btr telur utuh

🎂 180gr gula pasir (200gr jika suka manis)

🎂 1sdt sp/tbm

🎂 200gr tepung terigu

🎂 1saset santan instan 65 ml

🎂 85ml air

🎂 1sdt vanilli essence

🎂 1sdt pasta pandan

Topping :

🎂 Buttercream

🎂 Ceres

Cara membuat :

- Siapkan kukusan dengan tutup yang sudah dilapisi kain agar air uap tidak masuk ke adonan

- masukkan telur gula dan sp, mixer dengan kecepatan tinggi selama kurleb 10 menit

- Campur santan dan air hingga larut merata, masukkan ke dalam adonan, mixer kembali kurleb 5 menit

- Ayak tepung, masukkan bertahap ke dalam adonan kemudian masukkan vanilli mixer dengan kecepatan rendah sebentar saja

- Campurkan pewarna makanan, aduk lipat dengan spatula.

- Masukkan ke kukusan yang sudah di panaskan kurleb 10 menit sebelumnya, kukus kurleb 20-25menit, tes dengan tusuk sate/garpu.

- Diamkan bolu sampai dingin di olesin buttercream dan ceres ,dihiasi sesuai selera aja

- siap disajikan

SELAMAT MENCOBA 😘

Resep Brownies Alpukat 🥑

By. @ginalarasati_bundaradithya

Bahan :

* Brownies Kukus

4 butir telur

150 gram gulpas

1/2 sdt Sp

180 gram tepung terigu

35 gram coklat bubuk

1/2 sdt baking powder

1/2 sdt vanilla bubuk

75 gram DCC

120 gram mentega

Cara membuat :

1. Campurkan mentega dan dan DCC lalu tim hingga mencair

2. Kocok telur, gula pasir dan Sp hingga mengembang dan kental berjejak.

3. Masukkan campuram tepung, Baking powder,vanilla bubuk, coklat bubuk, aduk hingga rata.

4. Tuang campuran mentaha dan DCC lalu aduk balik hingga rata hingga tdak ada endapan lagi di bawahnya.

5. Tuang ke dalam loyang kukus hingga matag, dinginkan dan sisihkan

* Vla Alpukat

Bahan:

500 gram alpukat

120 gram susu kental manis

100 ml air

Cara membuat : campurkan semua bahan blender hingga halus

* Whipcream

Saya pakai whipcream bubuk merk Ha

an siap pakai, pakai sesuai petunjuk kemasan .

* chocolate ganache

Bahan:

250 gram DCC

125 ml fresh cream saya pakai susu UHT

1 sdm butter

Cara membuat :

Campurkan DCC dan susu cair dengan cara di tim, aduk aduk hingga mencair, lalu masukkan butter aduk aduk hingga licin. Sisihkan * Penyelesaian:

1. Potong brownies, letakkan dalam mangkuk transparan

2. Tuangkan fla alpukat gunakan pipping bag

3. Tuang whipcream di atas vla alpukat

4. Siram dengan ganache

5. Taburi kacang sangrai

6. Masukkan dam dinginkan ke dalam chiller .

.

RESEP TERANG BULAN PANDAN

By @aniktriwina

Source @lestarisahidin

BAHAN :

250 gr Tepung Terigu Serbaguna

2 sdm gula pasir

2 sdm susu bubuk

1/2 sdt vanilla bubuk

1/2 sdt baking powder

1/2 sdt baking soda

1/2 sdt ragi instan

350 ml jus pandan ( sekitar 15 lembar daun pandan)

40 gr margarin cair

2 butir telur

Bahan isian :

Meses coklat Holland chefmatechocolate

Selai Coklat Choco Crunch chefmatechocolate

CARA MEMBUAT :

Campur semua bahan kering tambahkan jus pandan sedikit demi sedikit aduk rata sampai tidak ada gumpalan tepung, masukkan margarin aduk lagi

Diamkan 1 jam an tutup kain

Terakhir masukkan telur aduk rata

Panaskan teflon TANPA oles minyak/margarin dng api kecil sampai benar benar panas baru, tuang separo adonan ( saat menuang adonan ada bunyi cesss ) tunggu sampai berlubang (bila sarangnya ndak rata teflonnya bisa di geser2 untuk meratakan pematangan)

Taburi gula sedikit untuk membantu membentuk sarang/porinya, tutup sebentar kemudian angkat,oles margarin , choco crunch dan beri toping meses coklat.

Resep Tumis Tahu Sawi Hijau

Source: fp dapur cantik

Bahan:

- 5 tahu putih (potong dadu)

- 1 ikat sawi hijau (saicin)

- 1 genggam tauge

Bumbu utama:

- 5 bawang merah

- 3 bawang putih

- 1 genggam cabai rawit

Bumbu tambahan:

- 1 sdm saus tiram

- 1/2 sdt garam

- 1/2 sdt kaldu bubuk

- 1 sdt gula pasir

Cara memasak:

1. Tumis bumbu hingga matang dan harum.

2. Masukkan bumbu tambahan, aduk hingga merata.

3. Masukkan tahu dan tauge, koreksi rasa.

4. Masukkan sawi hijau, aduk rata. Angkat dan sajikan.

Resep Candil Ubi Kuning

source @asapdapur

Bahan Candil:

200 gram ubi kuning, kukus

4 sdm tapioka

1/4 sendok teh garam

.

Rebusan Gula Merah:

100 gram gula merah

600 cc air

3 lembar daun pandan, skip karena ga punya

1/4 sendok teh garam

2 sendok makan tepung sagu, dilarutkan dengan 100 cc air

.

Bahan Kuah:

300 ml santan kaleng

1/4 sendok teh garam

1 lembar daun pandan, skip

.

Cara membuat:

1. Haluskan ubi yang telah dikukus dengan menggunakan garpu (lakukan dalam kondisi ubi masih panas). Tambahkan tapioka. Aduk rata. Bentuk bulatan kecil sesuai selera.

2. Rebus air, gula merah, daun pandan, dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Saring. Masukkan bola-bola ubi. Masak sambil diaduk sampai terapung.

3. Rebus santan dan garam hingga matang, sajikan bersama candil.

Note: penggunaan tapioka bisa ditambah atau dikurangi sesuai kebutuhan ya, karena bergantung pada kandungan air dalam ubi. Dikira-kira sampai bisa dibentuk bulatan-bulatan kecil.

Resep Bubur Ketan Hitam⁣⁣

By @dellasuzura⁣⁣

Bahan⁣⁣

300 gram beras ketan hitam, cuci bersih dan rendam semalaman.⁣⁣

200 gram gula pasir atau sesuai selera⁣⁣

1,5 liter air⁣⁣

1 lembar daun pandan⁣⁣

Sejumput garam ⁣⁣

⁣⁣

Bahan Vla santan⁣⁣

200 ml santan instan⁣⁣

300 ml air matang⁣⁣

1 lembar daun pandan ikat simpul⁣⁣

1/4 sdt garam⁣⁣

Masak semua bahan saus santan sampai mendidih dan sisihkan.⁣⁣

⁣⁣

Cara masak⁣⁣

Didihkan air di panci, setelah mendidih masukkan beras ketan hitam dan daun pandan sesekali di aduk. Masak selama 5 menit dan matikan api.⁣⁣

Tutup panci selama 45 menit.⁣⁣

⁣⁣

Setelah 45 menit buka tutup panci dan nyalakan kembali kompor.⁣⁣

Setelah mendidih masukkan gula pasir dan garam aduk rata.⁣⁣

Masak kembali hingga bubur  empuk,matang dan mengental.⁣⁣

Setelah matang sajikan bersama saus santan.⁣⁣

RESEP BAKSO BAKAR MADU

By susie.agung

.

Bahan:

500 gram bakso

Secukupnya tusuk sate .

Bumbu perendam (aduk rata): .

3 siung bawang putih parut

2 sdm madu

3 sdm saus sambal

4 sdm saus tomat

2 sdm kecap manis

1 sdt cabe bubuk

1/2 sdt lada bubuk .

Cara membuat:

1. Aduk rata semua bahan perendam, masukkan bakso, diamkan 10-15 menit.

2. Tusuk bakso menggunakan tusuk sate, isi masing-masing 3 butir (sesuai selera), sisihkan.

3. Panaskan wajan anti lengke atau grill pan, olesi margarin, panggang bakso sambil sesekali diolesi sisa bumbu perendam sampai berkaramel, angkat, sajikan.

Resep Ayam Goreng Sambal Cibiuk

By. @agustinartisandy

.

Resep Ayam Goreng nya :

.

Suwiwine Chicken 😅 1 kg

Sereh 2 btg digeprek

Daun jeruk 6 lmbr

Daun Salam 2 lembar

Garam

Kaldu bubuk

Mau ditambah micin jg mboten what what 😅😂

.

Bumbu Halus :

.

Bawang putih 10 siung

Kemiri 5 biji

Ketumbar 1 sdm

Kunyit 3 ruas driji 😂

Jahe 1 jempol

Lengkuas 1 jempol

.

Bikinnya:

.

Masukkan semua bahan dan bumbunya tuang air secukupnya tambahkan garam, kaldu bubuk secukupnya. Ungkep selama 30 menit , matikan kompor .Tutup panci nya. Gorengen lek wes dingin yoo gaaeeesss alias kalo udah dingin ben bumbune meresap , empuk sampai ke balung balungnya 😂 alias tulangnya .

.

Resep Sambal Cibiuk :

.

Cabe rawit ijo tua 25

Cabe ijo besar 2

Cabe ijo muda 15

Bawang merah 3 siung ( boleh dikurangin kalo gak suka terlalu banyak , tapi ini mamake menyesuaikan karo lomboknya yo gaaeeesss )

Bawang putih 1 siung

Kencur 1 jempol ( ini karena mamake suka kencur ya gaaeeesss jadi tak kasih sak jempol 😁)

Gula merah secukupnya

Garam secukupnya

Micin secukupnya

Terasi bakar sesuai selera

Jeruk limau

Tomat ijo 2 buah

Kemangi secukupnya

.

Bikinnya:

.

Cabe rawit, bawmer , bawput, kencur , terasi bakar , gula merah , garam , micin diulek dulu . Kalo udah lumayan halus iris2 tomatnya en protholono 😂🤣 alias kemangi nya disiangi diulek jadi satu sama lomboknya yo gaaeeesss. Kasih perasan jeruk limau icip2 , Sajikan

RESEP ES ALPUKAT

by : @dhilasina

.

.

Bahan:

Alpukat matang, potong dadu

(cara matenginnya? Dipotong sedikit bagian atas alpukat, tutup pakai tissue dapur, rekatkan dengan selotip. Tunggu sampai empuk. Dijamin bagus dalemnya 👍)

Air kelapa muda

(aku suka nyetok hydrococo. Selain bisa untuk bikin es alpukat, bisa buat masak ayam pop, ayam kalasan atau dendeng)

Krimer kental manis

Es batu

Selasih

Dan perintilan lainnya (kadang suka aku masukin nangka, cincau, dll)

.

Cara membuat:

Hempaskan semua bahan ke dalam wadah, aduk-aduk. Jadi deeehh.. Tinggal sruput-sruput syegeerrr 😋😋😋

RESEP MIE AYAM Buah NAGA

by @yuniarrahmiii

Bahan MIE ;

150 gr tepung cakra

2 sdm buah naga lumatkan lalu campur air hingga berat total 60gr

Sejumput garam

Secukupnya tepung sagu (untuk bahan tabur)

Cara;

1. Dalam wadah, campur semua bahan uleni hingga rata . Lalu gilas tipis bisa pakai alat penggiling khusus untuk mie (karna saya ga punya jdi di giling manual pakai roling pin). Lakukan penggilasan hingga berulang2 agar adonan cukup kalis ,

2. Setelah 2-3 kali penggilasan taburkan tepung sagu ke bagian atas adonan yg sdh di gilas tipis (fungsi tepung sagu agar mie tdk menempel satu sama lain). Lalu potong tipis memanjang (menggunakan pisau tipis)

3. Uraikan potongan mie yg sdh di potong2 lalu rebus di dlm air mendidih hingga matang kenyal

Bahan TUMIS AYAM;

300 gr dada ayam (potong dadu)

200gr kulit ayam (potong2)

1 batang daun bawang(potong2)

2 batang seledri(potong2)

2 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

1 batang serai geprek

1 sdm minyak wijen

3 sdm kecap manis

2 sdm kecap asin

Bumbu halus;

8 siung bawang merah

4 siung bawang putih

2 cm jahe

2 cm kunyit

2 butir kemiri

1/2 sdt merica

Cara;

1 . Tumis bumbu halus tambahkan putongan daging dan kulit ayam, tambahkan bahan lainnya , tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk (koreksi rasa)

Bahan MINYAK BACEMAN;

100 ml minyak goreng

6 siung bawang putih tumbuk kasar

(Panaskan minyak lalu goreng bawang putih yg sdh di tumbuk kasar hingga wangi dan garing)

Penyelesayan;

1. Siapkan mangkuk, tuangkan 1 sdm minyak baceman, dan 1/2 sdt minyak kaldu (optional) tuangkan mie yg sdh di rebus tadi , aduk hingga tercampur rata

2. Tambahkan tumisan daging ayam, telur rebus dan sayur sawi rebus , lalu tambahkan air kaldu atau air hangat (sebagai kuahnya)

Sajikan dngn saos tomat , kecap manis , sambel, dan jeruk nipis sebagai pelengkapnya

Resep Tahu Telur

.

Bahan Utama:

- 1 butir telur dan 1 buah tahu dipotong kotak²

- Sedikit garam

- Merica secukupnya

- 1 batang daun bawang, potong kecil²

.

Bumbu:

- Segenggam kacang tanah goreng (sisakan sedkit utk taburan) 1-2 sdm petis (bila gak suka bisa di skip)

- 1 siung bawang putih goreng

- 2 buah cabe rawit (bila suka pedes bisa ditambah)

- Asam secukupnya

- Secuil gula merah

- Sedikit garam

- Secukupnya Air

- Secukupnya Kecap

.

Bahan pelengkap:

- Secukupnya Kol mentah rajang halus

- Secukupnya Toge tapi saya pakai kecambah yg direbus

- Secukupnya Seledri, bawang goreng dan kacang tanah sesuai selera

- Timun yg dipotong" saya gk pakai

.

Cara Membuat:

- Kocok telor tambahkan garam dan tahu beri potongan daun bawang lalu goreng seperti membuat telor dadar biasa

- Ulek semua bumbu jangan lupa beri air dan kecap secukupnya

- Tata sebagian bumbu didasar piring lalu letakkan sebagian kol dan toge, tambahkan tahu telor beri lagi sisa irisan kol dan toge serta timun lalu siram sisa bumbu

- Taburi seledri, bawang goreng dan kacang goreng, jangan lupakan kerupuknya

- Siap disajikan

.

* Tips:

Jika pakai lontong tata lontong di piring lalu tambahkan bahan lain tpi krn saya lgi gak ada lontong jd gak pake, bisa dimakan bersama nasi juga.

.

.

By @dapur.raditya

RESEP TENGIRI BAKAR SAMBAL COLO-COLO

Oleh: @banususanto

Bahan:

4 slice tengiri ukuran sedang (berat @250-300 gr)

Bumbu bakaran (campur jadi satu):

5 siung bawang putih haluskan

1 sdm ketumbar halus

8 sdm kecap manis

1 sdt lada halus

2 sdt garam

1 sdt kaldu bubuk

3 sdm air asam jawa

Sambal colo-colo:

40 buah cabe rawit merah, dirajang

30 cabe rawit hijau, dirajang

4 buah tomat hijau, potong dadu 

6 siung bawang merah, dirajang

½ genggam kacang kenari, sangrai lalu cincang kasar

1 genggam daun kemangi, dirajang

2 sdm air jeruk limau

2 sdm gula pasir

4 sdm minyak sayur

Garam dan lada bubuk secukupnya

Cara memasak:

1. Lumuri potongan tengiri dengan bumbu bakaran. Selanjutnya bakar sambil sesekali diolesi sisa bumbu bakaran. Bolak-balik sampai matang dan bakaran merata.

2. Campur semua bahan sambal colo-colo sampai tercampur rata. Cicipi dan koreksi rasa.

3. Penyajian: susun tengiri bakar di atas piring, siram dengan sambal colo-colo.

Untuk 4 porsi

SELAMAT MENCOBA

Resep Es Pudding Buah

Resep ala @mrs.wijaya⁣

⁣

Bahan pudding :⁣

- 1 bks agar2 putih (7g)⁣

- 1/2 bks nutrijell kelapa muda (7,5g)⁣

- 200-250 gula pasir⁣

- 1300 ml susu cair full cream⁣

.⁣

Bahan es lainnya:⁣

(buah bisa ditambah buah apa sj sesuai selera dan potong2/serut sesuai selera)⁣

- 1/4 bh semangka uk sedang⁣

- 1/4 bh blewah uk sedang⁣

- 2 bh alpukat uk besar⁣

- 2 kaleng buah leci kalengan⁣

- 1 kaleng susu kental manis⁣

- Air secukupnya⁣

- Es batu secukupnya⁣

.⁣

Cara memasak:⁣

1. Pudding susu : dlm panci campur semua bahan pudding jadi satu aduk rata, didihkan sambil diaduk⁣

(jika tdk suka terlalu manis beri gula 200 gr, jika suka manis beri gula 250 gr)⁣

2. Angkat dan hilangkan uapnya sebentar lalu tuang ke loyang,dinginkan pada suhu ruangan kemudian masukkan kulkas, potong2/serut sesuai selera⁣

3.Dalam wadah, masukkan potongan pudding beserta bahan es lainnya, aduk rata koreksi rasa, tuang kegelas/mankok, sajikan.⁣

(bisa ditambah sirup sesuai selera, bunda tdk pke karena anak2 lebih suka pke susu saja).⁣

Resep Nastar Glowing (Tanpa Mixer)

By @umi_babyraj⁣

.⁣

Selai nanas , bulatkan 3-4 g⁣

.⁣

Kulit nastar :⁣

(Source: ms.rinadedik)⁣

⁣

100 g butter⁣

100 g margarin⁣

50 g gula halus⁣

2 kuning telur⁣

25 g susu bubuk⁣

300 g tepung terigu protein rendah⁣

.⁣

Olesan, tinggal campur  semua aduk rata, bahan olesan ini ya:⁣

2 kuning telur⁣

1 sdt madu (optional)⁣

½ sdt susu cair⁣

.⁣

Cara membuat kulit nastar :⁣

⁣

1. Aduk dengan whisker butter, margarin, gula halus, dan telur sampai tercampur rata.⁣

2. Tambahkan tepung dan susu, aduk rata.⁣

3. Bulatkan asal dengan berat kurang lebih 6-7 g, simpan di kulkas bawah selama ½ - 1 jam (optional)⁣

4. Ambil adonan kulit, isi dengan selai nanas, bulatkan sampai permukaan mulus.⁣

5. Susun di loyang yg dioles margarin (jangan dialasi baking paper)⁣

6. Sebelum adonan dimasukkan pastikan oven sudah dipanaskan selama 5 menit, suhu 160 °C⁣

Masukkan adonan ke oven,⁣

Pertama : oven dengan api bawah selama 10 menit di suhu 125 - 130 °C⁣

Lanjut kedua : oven dengan api atas, selama 15 menit  di suhu 125 - 130 °C. Keluarkan adonan dari oven tunggu bener2 dingin.⁣

7. Oles dengan bahan olesan di setengah bagian nastar, tunggu sampai bener2 kering. Oles kedua dengan bahan olesan, tunggu kembali sampai bener2 kering.⁣

8. Oven di suhu 125 - 130 °C sampai permukaan kuning keemasan pakai api atas bawah.⁣

.⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣

Follow yuk

@makanan_lezat_banget

Selamat mencoba

Resep Fudgy Cheese Brownies

By @cookingwithhel

Loyang 20x20cm alasi kertas roti

Bahan lapisan keju

- keju spread / cream cheese 170gr

- gula halus 1 sdm

- telur 1 butir

- perasan jeruk nipis 1 sdm

- terigu protein sedang1 sdm

Cara buat:

- whisk / mixer keju spready dan gula hingga lembut, masukan telur dan jeruk nipis, whisk / mixer hingga tercampur, masukan terigu aduk rata dengan whisk / spatula

Bahan brownies (resep @erlina.lim_ )

- dark cooking chocolate 150gr

- minyak sayur 40ml

- butter 50gr

- telur 2 butir

- gula halus 150gr (saya pakai gula pasir yang di blender)

- tepung terigu protein sedang 100gr

- coklat bubuk 35gr

Cara buat

- lelehkan dcc, minyak, dan butter dengan cara double boiler, diamkan hinggat hangat (tidak panas)

- whisk telur dan gula

- masukkan lelehan coklat tadi aduk rata

- masukkan terigu dan coklat bubuk, aduk rata

- tuang ke loyang ratakan. Sisakan 1 sdm untuk motif

- tuang adonan keju, ratakan

- sisa 1 sdm adonan coklat tadi di sebar merata diatas lapisan keju lalu bentuk motif menggunakan tusuk gigi

- oven suhu 160 celcius 20 menit (sesuaikan oven masing-masing)

RESEP TUMIS GENJER PEDAS⁣

Siapa yang doyan menu ndeso kayak gini? 😆 ⁣

⁣

TUMIS GENJER PEDAS⁣

by @aras_galeri⁣

⁣

Bahan:⁣

Sayur genjer secukupnya⁣

⁣

Bumbu ulek kasar:⁣

Cabe merah kriting⁣

Cabe rawit merah⁣

Bawang merah⁣

Bawang putih ⁣

Tomat merah⁣

Terasi⁣

Garam⁣

⁣

Caranya⁣

1. Siangi sayur genjer, untuk bagian batang ambil bagian mudanya saja ya, kalau batangnya udah tua ambil pucuk nya aja⁣

2. Remas-remas genjer dengan garam sampai genjer layu, gak usah di kasih air ya⁣

3. Lalu bilas genjer 3-4 kali sampai bersih, tujuan di remas-remas untuk menghilangkan bau langu dan pahitnya⁣

4. Tumis bumbu sampai harum, masukkan genjer, boleh tambah sedikit saja air matang, lalu masak sebentar dengan api besar sambil di aduk-aduk, bisa tambah kaldu jamur atau sedikit gula pasir sesuai selera⁣

⁣

note: ⁣

mau pake saos tiram juga boleh, tapi sy lebih suka seperti ini berasa tumisan di kampung dulu, sy pake genjer yang bunga nya masih kuncup, bukan yang udh jadi daun,⁣

Semoga bermanfaat ya⁣

Resep Sambal Korek Kencur

RESEP

Bahan Utama :

• 1 genggan rawit hijau dan merah

• 1 butir bawang putih

• 2 cm kencur

• Garam & Gula Pasir sesuai selera

• 2-3 sdm minyak panas *HOT

.........

STEP

• Uleg semua bahan (kecuali minyak panas)

• Siram dengan minyak panas. Aduk merata. Test n koreksi rasa. Sajikan dengan lauk dan lalab favorit masing2.

RESEP KUE LEKKER HOLLAND

Bahan

220gr tepung pro rendah

220gr butter 

30gr susu bubuk

1 butir telur + 1 kuning telur

140 gr gula halus

70gr keju cheddar, parut

1sdt vanilla 

1sdt pasta pandan

1 kuning telur untuk olesan

Cara

1. Panaskan oven 200 derajat.

2. Campur butter, gula halus , dan telur, mixer speed tinggi sampai lembut

3. Masukkan sedikit demi sedikit campuran tepung dan susu bubuk yg sudah diayak, tambahkan vanilla , pasta pandan dan keju, aduk rata

4. Tuang ke dalam loyang 22*22 ratakan dengan spatula, olesi dengan kuning telur,  kerat2 memanjang dengan garpu, dan taburi toping sesuai selera

5. Panggang selama 40 menit atau sampai matang, sesuaikan oven masing2

RESEP SOP IGA SAPI

by: @aras_galeri

Bahan

1 kg iga sapi

250 gr wortel

2 buah kentang

2 batang daun bawang

1 batang seledri

1 biji pala

6 cengkeh

1 batang kayu manis

2 sdm bawang merah goreng

Seruas jahe

Garam & kaldu bubuk

Bumbu halus, tumis sampai matang dengan sedikit minyak:

8 siung bawang putih kating

1 sdt merica

Caranya

1. Rebus air sampai mendidih, masukkan iga sapi, setelah mendidih buang buih kotorannya yang naik ke permukaan panci, lakukan terus sampai buih kotoran habis

•biar kuah iga gak butek

ATAU buang air bekas rebusan, lalu didihkan lagi air baru

2. Tambahkan biji pala, cengkeh, kayumanis, jahe, garam dan bumbu halus 

3. Masak dengan api kecil sampai daging iga empuk, masukkan kentang & wortel yang di potong, terakhir bumbui kaldu bubuk, cek rasa tambahkan irisan daun bawang, seledri dan bawang goreng.