Resep Sop Ikan

Bahan:

1 ekor ikan gurame

5 butir bawang merah, iris tipis

2 siung bawang putih, geprek, iris tipis

2 cm jahe, geprek

3 cm kunyit, geprek

2 batang sereh, geprek

2 lembar daun salam

1 ikat kemangi, ambil daunnya

1 batang daun bawang, potong2

1 buah tomat, potong2

7 buah cabe rawit

1 liter air

Garam

Merica

Kaldu jamur

Minyak goreng secukupnya

.

Cara membuat:

- panaskan minyak di panci, masukan bawang merah dan bawang putih. Aduk hingga wangi. Masukan jahe, kunyit, daun salam, dan sereh. Masak hingga bawang matang dan wangi.

- masukan air, aduk rata, biarkan mendidih. Masukan ikan. Masak hingga ikan matang. Bumbui dengan garam, gula, merica, kaldu jamur. - masukan kemangi, cabe rawit, tomat dan daun bawang. Matikan api.

@Resep Bunda

RESEP PESMOL IKAN NILA

By @corygrahani

.

Bahan:

1 kg ikan nila (sesuai selera) cuci bersih, beri garam dan perasan jeruk nipis, diamkan 30 menit, lalu goreng kering, sisihkan

.

Bumbu halus:

10 butir bawmer

8 siung bawput

4 buah kemiri

½ sdt ketumbar

2 cm kunyit

Minyak goreng untuk menumis

.

Bumbu lainnya

1 cm jahe

1 cm lengkuas

2 lembar daun salam

1 batang serai

.

200 ml santan

Gula garam kaldu bubuk

1 batang daun bawang, iris kasar

2 buah cabai merah, iris kasar

5 buah cabai rawit, biarkan utuh

Cuka masak sedikit secukupnya.

Gulpas, garam, kaldu bubuk secukupnya

.

Cara buat:

Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya sampai harum, lalu masukan santan, masak sampai mendidih.

Masukan ikan, beri gula, garam, kaldu bubuk, dan sedikit cuka masak lalu koreksi rasa.

Masuk daun bawang, cabai merah, cabai rawit, masak hingga air surut.

Sajikann.

.

SEMOGA BERMANFAAT.

RESEP TONGKOL SUWIR PEDAS

By @gdskitchen

.

Bahan:

250 gram pindang tongkol potong (ini kira-kira ya, pokoknya tadi beli 10rb dan lumayan banyak. Mau pake tongkol segar juga boleh)

Semangkok daun kemangi

Gula, garam dan penyedap rasa secukupnya

Minyak secukupnya

.

Bumbu dihaluskan:

10 buah cabe keriting

25 buah rawit merah domba

8 siung bawang merah

5 siung bawang putih

.

Cara:

1. Goreng tongkol sebentar, suwir-suwir, sisihlan

2. Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang, tambahkan garam, gula dan penyedap rasa. Aduk rata dan koreksi rasa

3. Masukkan ikan tongkol, aduk rata biarkan bumbu meresap, menjelang matang masukkan daun kemangi, angkat dan sajikan.

⁣

⁣